Torta di carote

E' semplice e si realizza velocemente.

Ingredienti :
3 uova ;
300 gr. di zucchero ;
300gr. di farina ;
1 bustina di lievito ;
1 bicchiere scarso di  olio di semi o di oliva ;
1 pizzico di sale ;
400 gr. di carote frullate.

Lavorate le uova con lo zucchero, versate la farina nella quale avrete incorporato
 il lievito,un pizzico di sale, l'olio e aggiungete le carote.

Con la carta forno rivestite un teglia e versate il composto. Mettete nel forno
 preriscaldato a 170° per circa 50 minuti.

Vi assicuro è buonissima ! ! !